{"id":50,"date":"2019-06-02T12:32:52","date_gmt":"2019-06-02T10:32:52","guid":{"rendered":"http:\/\/sols-kitchen.de\/?p=50"},"modified":"2019-06-02T15:09:50","modified_gmt":"2019-06-02T13:09:50","slug":"piccata-alla-milanese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sols-kitchen.de\/?p=50","title":{"rendered":"Piccata alla Milanese"},"content":{"rendered":"\n<p>Piccata ist ein Begriff aus der italienischen K\u00fcche und bezeichnet eine feingeschnittene Scheibe Kalbfleisch, die in der weiteren Zubereitung zumeist mit Zitrone und Petersilie in Butter gebraten wird.<br> F\u00fcr Piccata kann au\u00dfer Kalbfleisch auch anderes Fleisch (z. B. Schwein, Rind, Gefl\u00fcgel), Fisch (z. B. Lachs) oder Gem\u00fcse (z. B. Zucchini, K\u00fcrbis, Auberginen) verwendet werden.<br> In der internationalen Gastronomie ist <strong>Piccata alla milanese<\/strong> als ein Gericht aus sehr kleinen Kalbsschnitzeln bekannt. Die Kalbsschnitzel werden mit Mehl, Ei und durchgeriebenem Wei\u00dfbrot \u2013 vermischt mit geriebenem Hartk\u00e4se wie Parmesan oder Grana Padano \u2013 paniert, in Butter gebraten und mit Tomatensauce serviert. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Piccata ist ein Begriff aus der italienischen K\u00fcche und bezeichnet eine feingeschnittene Scheibe Kalbfleisch, die in der weiteren Zubereitung zumeist mit Zitrone und Petersilie in&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":49,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-50","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fleischgerichte"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/sols-kitchen.de\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Piccata_Milanese.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sols-kitchen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/50","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sols-kitchen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sols-kitchen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sols-kitchen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sols-kitchen.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=50"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/sols-kitchen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/50\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":63,"href":"https:\/\/sols-kitchen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/50\/revisions\/63"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sols-kitchen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/49"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sols-kitchen.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=50"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sols-kitchen.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=50"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sols-kitchen.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=50"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}