Jede Kultur macht frittiertes Essen, aber italienische Köche machen es besonders gut. Das Konzept von Fritto Misto (gemischte gebratene Sachen) kann auf Gemüse, Fisch oder Fleisch angewendet werden. Hier, mit einer schönen Auswahl an Schalentieren, ist die einzige Voraussetzung, dass alles frisch ist. In Italien wird Fritto Misto fast immer als erster Gang serviert.
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